Deliciosa combinação entre mosto de uva cozido e vinagre de vinho fino.
Envelhecido por  mais  de 2 meses em barril de madeira.
Maior densidade (maior quantidade de mosto de uva e maior maturação).
Perfeito para queijos, carnes e sobremesas.
Número 1 na Itália.
Acidez 6%.